Analisis Usaha Ternak dan Faktor Dominan yang Mempengaruhi Produksi Sapi Potong di Kecamatan Lubuk Batu Jaya Kabupaten Indragiri Hulu Provinsi Riau

Abstract

ABSTRAK. Usaha ternak sapi potong merupakan usaha ekonomi yang memproduksi daging sapi dan sebagai sumber pendapatan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsikan karakteristik peternak dan profil peternak sapi potong; (2) menganalisis usahatani sapi potong dan (3) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi sapi potong. Metode penelitian adalah survei di Kecamatan Lubuk Batu Jaya Kabupaten Indragiri Hulu Riau. Teknik sampling menggunakan simple random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 60 peternak sapi potong berasal dari 6 Desa, yaitu Desa Air Putih, Pontian Mekar, Rimpian, Kulim Jaya, Pondok Gelugur, dan Desa Sei Beras Beras. Metode analisis yang digunakan adalah statistika deskriptif dan statistic inferensial dengan regresi non linier fungsi Cobb-douglas. Hasil penelitian menunjukkan Pertama, umur peternak berusia produktif dengan tingkat pendidikan mayoritas SMA dan pengalaman beternak mereka adalah 8-10 tahun. Rata-rata jumlah anggota keluarga peternak 2 orang. Profil usaha ternak sapi potong memiliki rata-rata luas kandang 63 m2 dan sapi rata-rata 8 ekor. Modal usaha bersumber modal sendiri. Rata-rata tenaga kerja sebanyak 2 orang berasal dari tenaga dalam keluarga. Kedua, biaya produksi terbesar berasal dari biaya bakalan sapi potong, pakan dan tenaga kerja. Usahatani sapi potong menguntungkan sehingga usaha ini dapat dilanjutkan dan dikembangkan. Ketiga, faktor dominan yang signifikan mempengaruhi produksi sapi potong adalah tenaga kerja, jumlah bakalan sapi, dan pakan. Luas kandang, obat-obatan dan vitamin tidak signifikan mempengaruhi produksi daging sapi. Respon input terhadap output inelastis. Penelitian ini merekomendasikan pentingnya peran pemerintah dalam penyediaan skema kredit bakalan sapi dalam meningkatkan produksi daging sapi dan keuntungan peternak sapi potong.
Kata kunci: Usaha sapi potong, karakteristik peternak, profil usaha, dan faktor dominan

Analysis of Beef Cattle Farming and Dominant Factors Affecting Beef Cattle Production in Lubuk Batu Jaya District, Indragiri Hulu Regency, Riau Province

ABSTRACT. Beef cattle farming is an economic business that produces beef and is a source of community income. This study aims to describe the characteristics of farmers and the profile of beef cattle farmers; analyze beef cattle farming and the factors affecting beef cattle production. The research method is a survey in Lubuk Batu Jaya District, Indragiri Hulu Regency, Riau. The sampling technique used simple random sampling with a total sample of 60 beef cattle farmers from 6 villages, namely Air Putih Village, Pontian Mekar, Rimpian, Kulim Jaya, Pondok Gelugur, and Sei Beras Beras Village. The analysis method used was descriptive statistics and non-linear regression of Cobb-douglas function. The results showed that, First, the age of farmers were productive with the majority having a high school education level and 8-10 years of livestock farming experience. The average number of families have 2 people. The profile of the beef cattle farming business has an average cage area of 63 m2 and an average of 8 cows. Business capital is generally self-sourced. The average of 2 people comes from within the family . Second, the largest production costs in this beef cattle farming are the cost of beef cattle, feed and labor. Beef cattle farming is profitable so that this business can be continued and developed. Third, dominant factors significantly influencing beef cattle production are labor, number of beef cattle, and feed. Cage area, medicine and vitamins do not significantly affect beef production. The response of input to output is inelastic. This study recommends the importance of the government's role in providing a credit scheme to increase beef production and profitability of beef cattle farmers.