Efek Lama Penyimpanan pada Pakan Wafer Limbah Sayuran terhadap Produksi VFA Total dan NH3 Secara In-vitro

Neli Definiati; Nurhaita Nurhaita; Wismalinda Rita; Sunaryadi Sunaryadi

doi:10.24014/jupet.v19i1.13818

Efek Lama Penyimpanan pada Pakan Wafer Limbah Sayuran terhadap Produksi VFA Total dan NH3 Secara In-vitro

Neli Definiati, Nurhaita Nurhaita, Wismalinda Rita, Sunaryadi Sunaryadi

Abstract

ABSTRAK. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap produksi VFA Total, pH dan NH₃ pada pakan wafer limbah sayuran. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan A = Penyimpanan 0 hari, B = Penyimpanan 7 Hari, C = Penyimpanan 14 Hari, D = Penyimpanan 21 Hari. Parameter yang diamati adalah pH, NH₃ dan VFA Total. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pH dan VFA Total berpengaruh sangat nyata, namun NH₃ tidak berpengaruh nyata. Kesimpulan dari penelitian ini lama penyimpanan pakan wafer limbah sayuran berpengaruh terhadap pH cairan rumen dan VFA Total. Namun tidak berpengaruh pada NH₃. Lama penyimpanan yang terbaik pada hari ke 14. Konsentrasi pH, VFA Total dan NH₃ berada pada kondisi optimal untuk pertumbuhan aktivitas mikroba.

Kata kunci : Lama penyimpanan, pH, NH₃ dan VFA Total

Effect of Storage Duration on In-vitro Total VFA and NH₃ Production of Vegetable Waste as Wafer Feed

ABSTRACT. This study aims to determine the effect of storage duration on total VFA and NH₃ production of vegetable waste as wafer feed. The study used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replications. Treatment A = duration-storage 0 days, B = duration-storage 7 Days, C = duration-storage 14 Days, D = duration-storage 21 Days. This study was observed pH, NH_3, and a total of VFA. The data were analyzed by analysis of variance (ANOVA). From the results of the study, it is shown that there are significant differences in the pH of the rumen (P<0.05); the pH value of rumen fluid is still under normal circumstances (6,86-8,91). The duration of storage of the vegetable waste feed had a significant effect on total VFA (P<0.05). Total VFA production ranges from 91.65 – 115.15 mM, which is still the criteria for the optimum level of VFA production. However, in this study, the storage duration of vegetable waste wafer feed had no significant effect on NH₃. The NH₃ average value of the study was 8.46-9.90 mM, which is still in the optimum condition for microbial protein synthesis. The result implies 14 days of duration storage is the best treatment. The concentration of pH, Total VFA, and NH3 were at the optimal conditions for the growth of microbial activity.

Keywords

Storage duration, pH, NH3 and VFA Total

Full Text:

PDF (Bahasa Indonesia)

References

Abdullah, L. 2012. Meracik peluang bisnis inovatif pada komoditi tanaman dan hijauan pakan. J. Pastura 12: 1–7.

Astuti, W.D., T. Sutardi, D. Evvyernie, dan T. Toharmat. 2006. Penggunaan Kromium Organik dari Beberapa Jenis Fungi terhadap Aktivitas Fermentasi Rumen Secara in Vitro. Media Peternak. 29: 121–132.

Definiati, N., Nurhaita, Suliasih, dan Afrianto. 2016. Efek penggunaan limbah sayuran fermentasi terhadap kecernaan bahan kering (KCBK) dan kecernaan NDF secara in-vitro serta pengaruhnya terhadap konsumsi dan pertambahan berat badan (PBB) pada kambing peranakan etawa (PE). Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi Pertanian Modern Mendukung Pembangunan Pertanian Berkelanjutan. Bengkulu, 8 November 2016. 53-61.

Definiati, N., R. Zurina, dan D. Aprianto. 2019. Pengaruh Lama Penyimpanan Wafer Pakan Limbah Sayuran Terhadap Kandungan Fraksi Serat (Hemiselulosa, Selulosa dan Lignin). Jurnal Peternakan Sriwijaya. 8: 9–17.

Fathul, F., dan S. Wajizah. 2010. Penambahan mikromineral Mn dan Cu ransum terhadap aktivitas biofermentasi rumen domba secara in vitro. J. Ilmu Ternak dan Vet. 15: 9–15.

General Laboratory Procedure. 1966. General Laboratory Procedures, Departement of Dairy Science. University of Wiscounsin. Madison

Hara, S., K. Takahashi, N. Tomizawa, Y. Nakashima, N. Sasaki, dan R. Jorgensen. 2002. Effects of fasting and xylazine sedative on digestive tract motility, rumen VFA and certain blood components in ruminants. Vet. Zootech. 19: 5–14.

Hindratiningrum, N., M. Bata, dan S.A. Santosa. 2011. Produk Fermentasi Rumen dan Produksi Protein Mikroba Sapi Lokal yang Diberi Pakan Jerami Amoniasi dan Beberapa Bahan Pakan Sumber Energi. J. Agripet 11: 29–34.

Muktiani, A., B. Tampoebolon, dan J. Achmadi. 2007. The In Vitro Rumen Fermentability on the Processed Vegetable Waste. J. Indones. Trop. Anim. Agric. 32: 44–50.

Orskov, E.R. 1998. Protein Nutrition in Ruminants, Angewandte Chemie International Edition, 6(11): 951–952.

Sandi, S., A.I.M. Ali, dan A.A. Akbar, 2016. Uji In-Vitro Wafer Ransum Komplit dengan Bahan Perekat yang Berbeda. J. Peternakan Sriwijaya. 4: 7–16.

Sayuti, N. 1989. Ruminologi. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas, Padang.

Sofjan, L.A., D. Sastradipradja, T. Sutardi, dan C. Hendratno. 1979. Cooked cassava in urea rations for waterbuffaloes. Ann. Rech. Vet. 10: 460–461.

Solihin, S., M. Muhtarudin, dan R. Sutrisna. 2015. Pengaruh Lama Penyimpanan terhadap Kadar Air Kualitas Fisik dan Sebaran Jamur Wafer Limbah Sayuran dan Umbi-umbian. Jurnal Ilmu Peternakan Terpadu 3: 48-56.

Sutrisna, R., Afrizal, dan Muhtarudin. 2014. Forage Production of Ruminants in Bumi Agung District East Lampung Regency. J. Unila 1, 93–100.

Tilley, J.M.A., dan R.A. Terry. 1963. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Grass forage Sci. 18: 104–111.

Widodo, F.W., dan Sutrisno, 2012. Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik, Produksi VFA dan NH3 Pakan Komplit dengan Level Jerami Padi Berbeda Secara in Vitro. Anim. Agric. J. 1: 215–230.

DOI: http://dx.doi.org/10.24014/jupet.v19i1.13818