Qué requisitos mínimos son comunes a todas las clases de restaurantes. Todos los restaurantes tienen en común la obligación y el deber de vigilar los niveles de calidad de su comida, su presentación y la limpieza, así como seguir una decoración, un estilo y un entorno adecuados a su propio concepto de establecimiento. Cada restaurante, además y de manera particular, va a deber preocuparse por realizar y conservar adecuadamente sus recetas, su preparación y la presentación de sus platos. Aparte de la relación afable y atenta hacia sus clientes. Es imprescindible cuidar la higiene general de todo el local, el adecuado funcionamiento de los servicios sanitarios, la presentación acertada y la capacitación de los trabajadores. Asimismo es fundamental disponer de las conformidades y autorizaciones reglamentarias para garantizar un servicio intachable, tanto en lo referente a la atención de sus clientes, como por lo que respecta a la manipulación de los alimentos.

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