En opinión de los expertos en hostelería, hay aspectos fundamentales que han de ser tomados en cuenta para mejorar la experiencia de los usuarios de modo que se consigan atraer más clientes y fidelizarlos. Los usuarios tienen cientos de opciones en el momento de decidir dónde comer. Los programas de puntos o bien los costes accesibles pueden asistir a que entren a un nuevo establecimiento, pero seguro que un mal servicio les va a hacer no volver a repetir. Las cocinas abiertas se han convertido en una tendencia actual pues a los clientes del servicio les chifla que el proceso de cocinado forme parte de su experiencia gastronómica. Aprecian poder ver de qué manera se preparan sus comidas. Además de asegurar a sus clientes la higiene de su cocina, este entorno desarrolla confianza, crea entorno y añade valor al restaurante. Sin embargo, el concepto de cocina abierta no es adecuado para aquellos restaurants que no tengan interés en teatralizar el proceso de cocinado. La comunicación

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