Se define como manipulacion del alimento a la accion asociada con la preparacion, produccion, envasado, comercio o logistica realizada sobre productos destinados a su consumo. Dicha terminologia abarca una serie de etapas durante las cuales los productos estan sujetos a ciertos factores que pueden provocar efectos peligrosos para la salud humana. Es por ello que requiera suma importancia la implementacion de una serie de medidas a fin de reducir los problemas derivados de cualquier modificacion de sus cualidades a raiz de una manipulacion inapropiada por parte de aquellas personas que interactuan en la cadena alimenticia hasta el instante en el que los productos se consumen. Si quieres conseguir el certificado de manipulador de alimentos es obligatorio recibir un curso formativo y presentar que se ha aprobado un test de evaluacion. Para ello, la persona interesada va a tener que ir a una entidad especialista en cursos de manipulador y tambien higiene alimentaria, bien en persona, dirigiendose

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