Para reducir el riesgo de intoxicación alimenticia, aconsejamos que prosigas estas recomendaciones de manipulación de productos alimentarios. Para asegurar la higiene alimentaria es esencial la correcta limpieza de los aparejos y equipos de cocina. Por este motivo, al lavar los platos y los utensilios de cocina es importante raspar y enjuagar los alimentos de la superficie, lavar en agua limpia, caliente y con jabón, y finalmente enjuagar con agua limpia. Toda vez que resulte posible, es conveniente dejar secar los platos al aire libre. Y si hay que secarlos inmediatamente, usar solamente un paño de cocina limpio y seco. Los platos y los aparejos de cocina deben lavarse a fondo con agua caliente jabonosa o en el lavaplatos. Recuerde, en particular, lavar los utensilios que se han usado para la carne cruda ya antes de utilizarlos para manipular alimentos cocinados o listos para comer. Mantenga los productos alimenticios separados a fin de que no se transfieran bacterias de un alimento

carné manipulador de alimentos