En lineas generales cabe concluir que existen 2 tipos de carnet de manipulacion de alimento, el primero de ellos es el titulo de nivel basico, que es el que se demanda para ejercer aquellos oficios en los que el contacto con los productos de alimentacion es infimo, puesto que se trata de productos empaquetados y por lo tanto precisan de menos cuidados en su uso. Por otro lado existe el titulo de nivel alto peligro, cuyos contenidos exigen una mayor capacitacion ya que van orientados a trabajadores que manipulan los productos alimenticios de forma directa, tratandose de productos que no vienen envasados, en tal caso es indispensable aumentar las medidas, puesto que las conductas indebidas pueden llegar a producir serios problemas de salud en los consumidores. Hay veces en las que se piden determinados conocimientos especificos acerca de los productos alimenticios que se estan manipulando, ya que cada sector de produccion o aun cada empresa alimenticia tiene entre los productos que procesan,

CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTO