Recuerde utilizar platos y aparejos limpios para los alimentos cocinados para evitar la contaminación cruzada. Dividir los productos alimenticios en porciones más pequeñas y ponerlos en un plato poco profundo puede asistir a que se enfríen más de forma rápida. Cuando esté enfriando un pollo, un pavo o bien otra ave grande, eliminar las patas le va a ayudar a enfriarse más de forma rápida. Es esencial que el arroz cocido excedente se enfríe velozmente y después se refrigere. Las sobras almacenadas en la nevera deben consumirse en un plazo de tres días. Al refrigerar productos alimentarios, ponga la carne, las aves y los mariscos crudos en recipientes o bolsas de plástico selladas para evitar que su jugo gotee sobre otros productos alimentarios. Los jugos crudos de manera frecuente poseen bacterias perjudiciales. Guarde los huevos en su caja original y refrigere cuanto antes. Preparar el almuerzo para llevarlo al trabajo es una opción económica y saludable, mas debes tomar ciertas

en que consiste el trabajo de manipulador de alimentos