La forma más eficaz de minimizar el riesgo de intoxicaciones alimenticias es seguir un conjunto de prácticas de higiene alimenticia que serán imprescindibles para que no se produzcan situaciones de riesgo que comprometan la seguridad alimenticia de los productos que se van a consumir. Todas aquellas personas implicadas en la manipulación de alimentos deben aprender bien las reglas de higiene alimentaria imprescindibles para prevenir complicaciones como la contaminación cruzada. Utilizar utensilios, platos o recipientes limpios para eludir contaminar los alimentos cocinados o los alimentos que se comerán crudos. Usar ropa limpia o un delantal limpio. Lava la tabla de cortar y el resto de aparejos y equipamiento entre cada empleo. Si has picado brotes crudos que pueden transportar patógenos, el proceso de cocción puede hacerlos seguros, mas posiblemente haya dejado gérmenes en la tabla de cortar y el cuchillo. Lávate las manos tras utilizar el baño, mudar pañales o tocar a las mascotas.

como renovar el carnet de manipulador de alimentos