Denominamos alimentos energetico a todos los alimentos y substancias nutritivas que cuentan con una gran capacidad de proporcionarnos la energia que nuestro propio cuerpo requiere para desempeñar de forma optima cualquiera de las funciones y tareas de nuestro quehacer diario. La energia creada por los nutrientes se consigue como resultado de un proceso de oxidacion del alimento. Son los nutrientes que conforman cada alimento concreto los que establecen la diferencia entre estos a nivel de energia, y sera fruto de la suma de proteinas, lipidos y glucidos que cada uno de estos presente en sus propiedades. En cualquier caso tendriamos que tener en cuenta que toda aportacion que llevemos a cabo en exceso es nocivo, dado que la energia sobrante suele acumularse en nuestro cuerpo en forma de materia grasa, ocasionando daños en la salud. Entre los vegetales que mayor cantidad de energia consiguen proporcionarnos citamos la cebolla, el ajo y la lechuga. Entre la fruta, los albaricoques, los

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