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Latricia Cassi

Bio Statement

Restaurante de tercera clasificado con 2 tenedores: La entrada al establecimiento en este tipo de negocios de restauración es compartida por los clientes y por los trabajadores.Los muebles deberán ser los adecuados, con loza irrompible y antideslizante, cubertería inoxidables, vajilla de vidrio o loza, cristalería simple y mantelería con servilletas de paño o papel. La cocina debe tener fregadero y evidentemente, agua corriente, nevera o cámara refrigeradora, zona de almacenamiento, batería y útiles de cocina y extractor de humo. Los baños serán independientes para señora y caballero. El conjunto de empleados vestirá uniforme, si bien puede ser sencillo, cuando menos debe llevar chaquetilla, asimismo, deberá estar siempre bien adecentado y atender a la clientela de forma correcta. El menú presentará por norma general entre 3 y cuatro tiempos de servicio.

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