Este tipo de negocios de restauración se conocen además como "restaurantes turísticos". Pueden tener entrada separada para su clientela, aunque en su defecto va a poder ser empleado el mismo acceso también por los propios trabajadores o para el abastecimiento y provisión de mercancías por parte de los distribuidores. Aunque se recomienda que su empleo se reduzca únicamente a las horas en que no haya actividad en cuanto a clientes. Su capacidad será más reducida ya que el área de comedor debe tener una superficie adecuada a su espacio. Deben contar con teléfono, aire acondicionado y su carta habrá de ser según la especialidad del local, con un límite de seis tiempos. Los muebles, manteles, cubertería, cristalería y vajilla deben ser de calidad. Los servicios de damas y caballeros serán independientes y los dos tendrán agua caliente y fría en sus lavabos, siendo de uso exclusivo para la clientela. La sala de cocinas debe tener cámara refrigerada, zona de almacenaje, bodega, fregadero, hornos,

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