Evaluasi Penggunaan Bungkil Sawit Fermentasi dalam Ransum Puyuh Petelur

Fajri Maulana; Fadhli Fajri; Bunga Putri Febrina; Dwi Sandri; Malikil Kudus Susalam; Satri Yusasra Agasi; Heppy Setya Prima

doi:10.24014/jupet.v22i1.35353

Evaluasi Penggunaan Bungkil Sawit Fermentasi dalam Ransum Puyuh Petelur

Fajri Maulana, Fadhli Fajri, Bunga Putri Febrina, Dwi Sandri, Malikil Kudus Susalam, Satri Yusasra Agasi, Heppy Setya Prima

Abstract

ABSTRAK. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan bungkil sawit fermentasi (BSF) dengan Lentinus edodes dalam ransum terhadap performa puyuh petelur. Metode yang digunakan adalah experimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah penambahan BSF dalam ransum yaitu 0%, 5%, 10%, 15% dan 20%. Parameter yang diukur adalah konsumsi ransum, produksi telur harian, berat telur, massa telur dan konversi ransum. Hasil penelitian menunjukkan penggunaan BSF memberikan pengaruh berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap konsumsi ransum, produsi telur, berat telur, massa telur dan konversi ransum. Kesimpulan penelitian ini adalah penggunaan bungkil sawit yang difermentasi dengan Lentinus edodessebagai pakan alternatif hingga level 20% dalam ransum dapat mengurangi penggunaan jagung 20,83%; bungkil kedelai 53,85% dan dedak padi 50,00% yang memberikan performa sama dengan kontrol sehingga bisa dijadikan pakan alternatif untuk mengatasi fluktuatif dan menggurangi cost pakan. Pada penelitian ini diperoleh hasil terbaik yaitu perlakuan E dengan konsumsi ransum 20,17 g/ekor/hari, produksi telur 85,29%, berat telur 10,86 g/butir, massa telur 8,64 g/ekor/hari dan konversi ransum 2,32.

Kata kunci: Bungkil sawit, fermentasi, Lentinus edodes, performa puyuh

Evaluation of the Use of Fermented Palm Kernel Meal in Laying Quail Rations

ABSTRACT. This study was conducted to determine the effect of using palm kernel meal fermented with Lentinus edodes in feed rations on the performance of laying quails. The method used was an experimental design with a completely randomized design (CRD) consisting of 5 treatments and 4 replications. The treatments were 0%, 5%, 10%, 15%, and 20% fermented palm kernel meal (FPKM). The parameters measured were feed consumption, daily egg production, egg weight, egg mass and feed conversion. The results showed that the use of FPKM had no significant effect (P>0.05) on feed consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. The conclusion of this study is that the use of palm kernel meal fermented with Lentinus edodes as an alternative feed up to a level of 20% in the ration can reduce the use of corn by 20.83%, soybean meal by 53.85%, and rice bran by 50.00%, while maintaining performance equivalent to the control. Thus, it can be used as an alternative feed to address fluctuations and reduce feed costs. The best results in this study were obtained from treatment E, with a feed consumption of 20.17 g/bird/day, egg production of 85.29%, egg weight of 10.86 g/egg, egg mass of 8.64 g/bird/day, and a feed conversion ratio of 2.32.

Keywords: Palm kernel meal, fermentation, Lentinus edodes, quail performance.

Keywords

Palm kernel meal, fermentation, Lentinus edodes, quail performance

Full Text:

PDF (Bahasa Indonesia)

References

Akbarillah, & Hidayat. 2009. Pengaruh pemanasan bungkil inti sawit dalam pakan berbasis pelepah sawit dan hasil ikutan pabrik pengolahan sawit terhadap penampilan sapi. Jurnal Indonesia Tropika Animal Agriculture. 34(1):28-35.

Annepu, S. K., V. P. Sharma., A. Barh., S. Kumar., M. Shirur, & S. Kamal. 2019. Effects of genotype and growing substrate on bio-efficiency of gourmet and medicinal mushroom, Lentinula edodes (Berk.) Pegler. Bangladesh J. Bot. 48(1) 129–138. doi: 10.3329/bjb.v48i1.47431.

Ayuni, Y. A., Syamsuhaidi & K. G. Wiryawan. 2019. The effects of graded levels of fermented duckweed in quail diets on egg production and yolk cholesterol. IOP Conf. Ser. Earth Environ. Sci. 387(1): 1–5. doi: 10.1088/1755-1315/387/1/012112.

Badri, M., Warnoto, & D. Kaharuddin. 2022. Pengaruh penggunaan tepung daun indigofera dalam ransum terhadap kualitas telur puyuh. Bul. Pet. Trop. 3(1): 75-80.

Baracho, M. S., I. A. Nääs, N. D. S. Lima, A. F. S. Cordeiro & D. J. Moura. 2019. Factors affecting broiler production: A meta-analysis. Rev. Bras. Cienc. Avic. 21(3):1–9. doi: 10.1590/1806-9061-2019-1052.

Berliana., Nurhayati, & Nelwida. 2018. Substitusi tepung bawang putih (Allium sativum) dengan bawang hitam (Black Garlic) dalam ransum terhadap umur bertelur dan bobot telur pertama puyuh (Coturnix-coturnix japonica). Agripet. 18(2): 95-102.

Bisen, P.S., R. K. Baghel., B. S. Sanodiya., G. S. Thakur, & G. B. K. S. Prasad. 2010. Lentinus edodes: A Macrofungus with Pharmacological Activities. Curr. Med. Chem. 17(22) 2419–2430. doi: 10.2174/092986710791698495.

BPS Indonesia. 2022. Luas Area Tanam Perkebunan Rakyat Menurut Jenis Tanaman (Ribu Hektar), 2019-2021, Badan Statistik Indonesia. https://www.bps.go.id/indicator/54/770/1/luas-areal-tanaman-perkebunan-rakyat-menurut-jenis-tanaman.html

Ciptaan, G., Mirnawati, Ferawati & M. Makmur. 2022. The effect of fermented palm kernel cake layer quail rations on production performance and eggshell thickness. Int. J. Vet. Sci. 11(3) 400–403. doi: 10.47278/journal.ijvs/2021.108.

Clark, A. J. 2022. Shiitake mycelium fermentation improves digestibility, nutritional value, flavor and functionality of plant proteins. Lwt-Food Sci. Technol. 156: 1–7. doi: 10.1016/j.lwt.2021.113065.

Enman, J. 2007. Production and quantification of eritadenine, a cholesterol reducing compound in shiitake (Lentinus edodes). Luleå Univ. Technol. 26:1–11.

Foni, L R., H. A. Sukria., Y. Retnani, & S. T. Risyahadi. 2023. Teknik separasi dan optimasi proses ekstrusi bungkil inti sawit sebagai bahan baku pakan. Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan. 21(2): 123-129. http://dx.doi.org/10.29244/jintp.21.2.123-129

Hamanay, U. M. L., A. Manu, & G. Maranatha. 2024. Pengaruh pemberian pakan komplit dengan level silase campuran sorgum dan daun gamal dan konsentrat yang berbeda terhadap konsumsi, kecernaan BETN dan energi ternak kambing lokal betina. Animal Agricultura. 1(3):160–170. https://doi.org/10.59891/animacultura.v1i3.24

Hutabarat, A. L. R., F. Fajri., F. Maulana., W. M. Lestari., D. Sandri., B. P. Febrina., A. M. Ali., N. Jannah., A. A. B. Persada., M. Zein & S. Chalid. 2022. Potensi ransum berbasis bahan baku lokal sebagai pengganti ransum komersil terhadap kandungan kadar air dan kadar abu. Jurnal Peternakan Borneo.1(1):11-15. https://doi.org/10.34128/jpb.v1i1.5

Joshi, N., T. G. Wandita., S. Yang., H. Park, & S. G. Hwang. 2019. Effects of supplementing laying hens with purified amino acid prepared from animal blood. Trop. Anim. Sci. J. 42(1): 46–52. doi: 10.5398/tasj.2019.42.1.46.

Langgajanji, V. D., G. Maranatha, & Y. R. Noach. 2024. Efek pemberian pakan komplit berbasis silase campuran sorghum dan daun gamal pada level berbeda terhadap konsumsi kecernaan protein kasar dan serat kasar ternak kambing lokal betina. Animal Agricultura. 1(3): 230–240. https://doi.org/10.59891/animacultura.v1i3.42

Latif, S., E. Suprijatna, & D. Sunarti. 2017. Performans produksi telur puyuh yang diberi ransum tepung limbah udang fermentasi. J. Ilmu-Ilmu Peternakan. 27(3): 44–53. doi: 10.21776/ub.jiip.2017.027.03.06.

Li, J., L. Tao, R. Zhang, & G. Yang 2022. Effects of fermented feed on growth performance, nutrient metabolism and cecal microflora of broilers. Anim. Biosci. 35(4): 596–604. doi: 10.5713/ab.21.0333.

Maknun, L., S. Kismiati, & I. Mangisah. 2015. Performans produksi burung puyuh (Coturnix coturnix japonica) dengan perlakuan tepung limbah penetasan telur puyuh. J. Ilmu-Ilmu Peternak. 25(3): 53–58. doi: 10.21776/ub.jiip.2015.025.03.07.

Maslami, V., Mirnawati., Jamsari, Y. S, Nur & Y. Marlida. 2019. Effect of glutamate supplementation as a feed additive on performance of broiler chickens. J. World’s Poult. Res. 9(3): 154–159. doi: 10.36380/jwpr.2019.19.

Mata, G D., Salmones, & R. Pérez-Merlo. 2016. Actividad de las enzimas hidrolíticas en cepas del hongo shiitake (Lentinula edodes) cultivadas en pulpa de café. Rev. Argent. Microbiol. 48(3) 191–195. doi: 10.1016/j.ram.2016.05.008.

Mizuno, T. 1995. Lentinus edodes: Functional properties for medicinal and food purposes. Food Rev. Int. 11(1): 109–128. doi: 10.1080/87559129509541022.

Olubodun, J., I. Zulkifli., M. Hair-Bejo., A. Kasim & A. F. Soleimani. 2015. Physiologische reaction von broilern auf hitzestress bei einer zulage von glutamin und glutaminsäure zum futter,” Eur. Poult. Sci. 79:1–12. doi: 10.1399/eps.2015.87.

Paca, S. O. M. 2020. Comparative growth performance of japanese quail (Coturnix Japonica) fed with home-mixed and commercial ration. Advances in Social Science, Education and Humanities Research. 508(1): 584–587. doi: 10.2991/assehr.k.201214.301.

Porto, M. L. 2015. Glutamic acid improves body weight gain and intestinal morphology of broiler chickens submitted to heat stress. Rev. Bras. Cienc. Avic. 17(3) 355–362. doi: 10.1590/1516-635x1703355-362.

Pratama, M. P., Nuraini., Mirzah., Harnentis, & Y. S. Nur. 2022. Performa produksi ayam ras petelur yang diberi Azolla microphylla terfermentasi dengan Lentinus edodes dalam ransum. Jurnal Peternakan Indonesia. 24(3): 258–269. https://doi.org/10.25077/jpi.24.3.258-269.2022

Rajput, N. 2016. Effect of various form of feed supplement and probiotics on growth performance of Japanese Quails. Indian J. Anim. Nutr. (48)4: 879–882. doi: 10.5958/2231-6744.2016.00087.6.

Retnani, Y., H. A. Sukria., I. Wijayanti., D. Diapari., M. D. Erlangga., M. F. Ibsyah., Taryati., N. N. Barkah, & N. Qomariyah. 2023. Sheep performance on valuable silage and wafer from agricultural waste. Adv. Anim. Vet. Sci. 11(3): 417-423.

Retnani, Y., S.T. Risyahadi., N. Qomariyah., N.N. Barkah.,, T. Taryati, & A. Jayanegara. 2022. Comparison between pelleted and unpelleted feed forms on the performance and digestion of small ruminants: a meta-analysis. Journal of Animal and Feed Sciences, 31, 2, 2022, 97–108 https://doi.org/10.22358/jafs/149192/2022

Retnani, Y., W. Widiarti, & K. B. Satoto. 2011. Physical characteristic and palatability of wafer complete ration based on sugar cane sprout and bagasse on Friesen Holstein’s Cal ves. Animal. Production. 13(1):24–29.

Scott, M. L., M. C. Nesheim, & R. J. Young. 1982. Nutrition of the Chicken (4th ed.). Ithaca, New York: M. L. Scott and Associates.

Steel, R. G. D. & J. H. Torrie. (1995). Prinsip dan prosedur statistik suatu pendekatan biometrik cetakan ke-4. (Diterjemahkan oleh Sumantri, B). PT. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Tsaniyah & Hermawan. 2015. Pengendalian proses produksi bahan pakan bungkil sawit dalam perspektif keamanan pangan. Jurnal Operations Excellence: Journal of Applied Industrial Engineering. 7(2):121-131.

Uchewa, E. N, & P. N. Onu 2012. The effect of feed wetting and fermentation on the performance of broiler chick. Biotechnol. Anim. Husb. 28(3):433–439. doi: 10.2298/bah1203433u.

Wu, Y & H. J. Shin. 2016. Cellulase from the fruiting bodies and mycelia of edible mushrooms: A review. J. Mushroom. 14(4) 127–135. doi: 10.14480/jm.2016.14.4.127.

Wuryadi, S. 2011. Buku Pintar Beternak dan Bisnis Puyuh. Agromedia Pustaka. Jakarta. Hal. 16-18

Zulfan., Allaily., C. A. Fitri, & Ilham. 2020. Pengaruh substitusi sebagian ransum komersil ayam petelur dengan bahan pakan campuran fermentasi tepung limbah ikan leubim (Canthidermis maculata) dan daun indigofera terhadap penampilan produksi telur puyuh. Jurnal Agripet. 20 (1):56-62.

DOI: http://dx.doi.org/10.24014/jupet.v22i1.35353