Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)

Nasrul latif; M. Riza Radyanto

doi:10.24014/jti.v9i2.23678

Pengembangan Desain Produk Penyangrai Biji Melinjo Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD)

Nasrul latif, M. Riza Radyanto

Abstract

Emping merupakan sejenis cemilan atau makanan ringan khas Indonesia berupa kerupuk yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo (Gnetum gnemon). Dalam proses pembuatan emping melinjo itu menggunakan cara menggoreng sangan. Produksi emping melinjo disana masih menggunakan cara yang tradisional dari penyangraiannya. Permasalahan yang saat ini dihadapi masyarakat pada saat mefnyangrai biji melinjo masih menggunakan penyangraian tradisional. Tujuan dari penelitian ini ntuk merancang alat penyangraian biji melinjo dengan menggunakan metode QFD, serta untuk merancang desain alat penyangraian biji melinjo dengan mungutamakan kemudahan dan kenyamanan, dalam pembuatan emping melinjo pada proses penyangraiannya. Serta membuat HOQ untuk memahami proses perencanaan dan pengembangan keseluruhan produksi agar terwujud produk yang diinginkan atau sesuai dengan keinginan konsumen. HOQ juga digunakan untuk mengurutkan prioritas dalam pembuatan desain.

Kata kunci: Pengembangan, Desain, Emping melinjo, alat sangrai, HOQ, metode QFD

Full Text:

PDF

References

T. Theodossy Tigang Huvat, “Perancangan Alat Panggangan Otomatis Menggunakan Metode Qfd (Quality Function Deployment).”

C. Irminawati, R. Setyaningrum, and D. N. Izzhati, “Perancangan Alat Penuang Dan Tempat Pakan Ayam Lokal Menggunakan Model Kano Dan Metode Qfd Untuk Mengurangi Pemborosan Biaya Dan Waktu.”

Andika Ramadani, Muhammad Habibullah, and Muhammad Rizky, “Perancangan Desain Produk Alat Pemeras Tebu Elektrik dengan Menggunakan Metode Quality Deployment(QFD),” Talent. Conf. Ser. Energy Eng., vol. 2, no. 3, 2019, doi: 10.32734/ee.v2i3.747.

E. Rustam Aji, dan Evi Yuliawati, J. Teknik Industri, F. Teknologi Industri, and I. Teknologi Adhi Tama Surabaya, “Pengembangan Produk Lampu Meja Belajar Dengan Metode Kano Dan Quality Function Deployment (QFD),” 2016.

R. Soekarta and S. Suharsono, “Perancangan Penutup Jemuran Otomatis Multifungsi Menggunakan Metode QFD (Quality Fungsional Deploymen),” Metod. J. Tek. Ind., vol. 7, no. 2, pp. 79–87, 2021, doi: 10.33506/mt.v7i2.1654.

P. P. Aquascape, E. Lestari, and M. Imtihan, “Perancangan Produk Aquascape Dengan Metode Quality Function Deployment (QFD),” vol. 1, no. 1, pp. 21–29, 2020, doi: 10.37373/http.

S. Siswadi and A. Nugroho, “Pengembangan Desain Mesin Opak Jepit yang Ergonomis dan Sesuai Keinginan Konsumen dengan Metode Quality Function Deployment (QFD),” J. Tecnoscienza, vol. 5, no. 2, p. 257, 2021, doi: 10.51158/tecnoscienza.v5i2.433.

M. Zakaria, M. Kamal, and D. Syukriah, “Perancangan Alat Press Biji Melinjo Dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD),” Ind. Eng. J., vol. 9, no. 1, 2020.

E. Utami, “Perancangan Desain Kemasan Produk Olahan Coklat ‘Cokadol’ Dengan Metode Quality Function Deployment,” JISI J. Integr. Sist. Ind., vol. 5, no. 2, 2018, doi: 10.24853/jisi.5.2.91-100.

M. F. Arhab and G. Sudarmawan, “Perancangan welding trolley dengan sistem angkat hidrolik sebagai alat bantu pemasangan penstock di dalam tunnel menggunakan metode QFD,” pp. 1102–1111, 2022.

J. Artikel, U. K. Menengah, and T. T. Guna, “MATRIK :Jurnal Manajemen & Teknik Industri-Produksi Kata Kunci,” vol. XXI, no. 1, pp. 63–72, 2020, doi: 10.350587/Matrik.

P. Zakaria Purnama, N. Budiharti, T. Priyasmanu, ) Program, S. Teknik, and I. S1, “Rancang Bangun Mesin Oven Kopi Dengan Prinsip Qfd Dan Ergonomi,” J. Mhs. Tek. Ind., vol. 3, no. 2, 2020.

N. Artati, “Perancangan Alat Perajang Umbi-Umbian Dengan Metode Quality Function Development (QFD),” 2011.

I. Sukarno et al., “Perancangan Alat Disinfects UV dengan Metode Quality Function Deployment,” vol. 9, no. 1, pp. 63–70, 2023.

M. Arief Nur Wahyudien, S. Hahury, and K. Putra, “Rancang Bangun Prototype Alat Pembersih Runway Pada Bandar Udara Ds Dengan Model Kano Dan Metode Quality Function Deployment (QFD),” Metod. J. Tek. Ind., vol. 9, no. 1.

Y. Yusrizal and N. Wiroto, “Desain Reaktor Pembangkit Acetylene Menggunakan Metode Kano,” J. Unitek, vol. 15, no. 1, pp. 82–92, 2022, doi: 10.52072/unitek.v15i1.326.

E. Puspitasari, “Desain Model Miniatur Mesin Cetak Plastik Injeksi Sebagai Alat Bantu Ajar Mata Kuliah Plastik Moulding Dengan Pendekatan Metode Kano Dan Quality Function Deployment (QFD),” 2018.

A. A. Muis, D. Kurniawan, F. Ahmad, and T. A. Pamungkas, “Rancangan Meja Pengatur Ketinggian Otomatis Menggunakan Pendekatan Antropometri Dengan Metode Quality Function Deployment (QFD),” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap., vol. 1, no. II, pp. 114–122, 2022.

A. Nurjannah, Hari Purnomo, and Program, “setrika pegas,” Ranc. Desain Prod. Setrika Pegas Menggunakan Metod. Kano Anisa, vol. doi: 10.14, 2018.

P. Priyono and F. Yuamita, “Pengembangan Dan Perancangan Alat Pemotong Daun Tembakau Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD),” J. Teknol. dan Manaj. Ind. Terap., vol. 1, no. III, pp. 137–144, 2022.

A. Fadilah, “Perancangan Jig dan Fixture dengan Sistem Rotary untuk Proses Welding Stiffener Pada Crossmember Rear Menggunakan Metode QFD,” pp. 356–365, 2022.

Saeful Nurochim, N. R. As’ad, and A. N. Rukmana, “Perancangan Produk Waistbag dengan Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD),” J. Ris. Tek. Ind., vol. 1, no. 1, pp. 1–13, 2021, doi: 10.29313/jrti.v1i1.91.

R. Ginting, I. Siregar, and T. U. H. Ginting, “Perancangan Alat Penyadap Karet Di Kabupaten Langkat Sumatera Utara Dengan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Dan Model Kano,” J@Ti Undip J. Tek. Ind., vol. 10, no. 1, pp. 33–40, 2015, doi: 10.12777/jati.10.1.33-40.

Raka Aditya Eratama, “Desain Tas dan Sebagai Alat PEngaman (Safety Gear) Untuk Praktisi Olahraga Ekstrim Parkour Menggunakan Metode Kano, Quality Function Deployment (QFD), dan Morphological Chart.”

G. Adi Purnomo, Perancangan Penggunaan Pompa Sprayer Dengan Kincir Air Menggunakan Metode Quality Function Deployment (QFD) Dan Model Kano. 2022.

DOI: http://dx.doi.org/10.24014/jti.v9i2.23678