Las hortalizas de hoja verde, como por poner un ejemplo la col, las espinacas o las acelgas presentan numerosas propiedades que las convierten en un nutriente imprescindible en cualquier dieta. Practicamente no presentan calorias, con apenas nada de carbohidratos, pero resultan riquisimas en fibra. Resultan idoneas cualdo las ingerimos como guarnicion, ya que incrementan el tamaño de los platos sin necesidad de que suba el aporte de calorias.En lo que se refiere al salmon, si lo analizamos, observaremos que se trata de una de las comidas sugeridas que mas veces se incluye en la relacion de productos saludables y no es para menos, en tanto que se trata de un alimento graso (en este grupo tenemos que mencionar de igual forma las sardinas, la caballa, los arenques y la trucha), bastante alto en proteinas y en esa clase de grasas calificadas como saludables. Nos aporta tambien una tipologia de nutriente muy concreto para nuestro cuerpo, el yodo.

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