Xôi lá cẩm là món ăn bổ dưỡng và khiến cho nhiều người không thể không khen ngợi mỗi khi nhắc đến. Không những thế, những dĩa xôi cũng chính là những hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất khiến cho nhiều bạn phát ghiền. Hãy cùng tham khảo những hình thành phẩm xôi đpẹ nhất hiện nay.

Xôi lá cẩm nước cốt dừa

Cách nấu món xôi lá cẩm nước cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu:

+ ½ trái dừa khô

+ 20g lá cẩm (tùy thích màu đậm hay nhạt, có thể tăng hay giảm lượng lá cẩm)

+ 400g gạo nếp

+ Ít mè trắng rang vàng

+ Đường trắng

Cách thực hiện món xôi lá cẩm nước cốt dừa đơn giản.

1 - Lá cẩm rửa sạch cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Đun cả thân cả lá. Không cần chọn phần non, cây càng già cho màu càng đẹp. Tùy vào sở thích màu đậm nhạt mà cho tỷ lệ lá cẩm phù hợp. Tuy nhiên, nếu muốn có màu đẹp nhất thì 1 kg gạo nếp cần tới 0,5kg lá cẩm.

Xem thêm : https://plus.google.com/communities/113648448757409546947

2 - Vo sạch gạo nếp

3 - Lọc lấy nước lá cẩm vừa đun sôi để nguội hẳn hoặc ấm đổ vào vừa ngập gạo và ngâm cho đến khi nào hạt gạo nở ra là được, thời gian ngâm bình thường như ngâm nước trắng (khoảng 5-10h). Màu sắc đậm nhạt tùy thuộc vào thời gian ngâm và nước cẩm đặc hay loãng.

Cho nếp và nước lá cẩm nóng vào nồi cơm điện (tỷ lệ 1 nếp, 1 nước) ấn nút nấu, nấu cho xôi chín.

Giai đoạn này muốn xôi béo thì khi nấu xôi, bớt lại ít nước, xôi nấu chín sẽ khô, khi xôi chín thì cho thêm nước cốt dừa, đảo đều, ấn nút lại lần nữa.

4 - Xới xôi ra đĩa, cho dừa sên lên trên, rắc ít đường và mè rang vàng.

Hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất

Sau khi có được món xôi lá cẩm sau những bước đơn giản như thế, chúng ta sẽ có những cách trang trí để có hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất trong mắt người dùng.

Hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất - hình tròn

Bạn có thể vo tròn thành những nắm xôi, xếp đều trên dĩa dài rồi vẽ thêm những đường sốt mayone lên phía trên, tạo thành những đường hay họa tiết yêu thích.

Hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất - hình trái tim

Bạn cũng có thể dùng khuôn hình trái tim để đón xôi cẩm trang trí, màu tím của xôi, kèm thêm một ít màu trắng của dừa bào nhuyễn sẽ khiến cho dĩa xôi như được phủ tuyết phía trên. Tone màu tím hài hòa khá tuy là tone màu lạnh nhưng nhìn khá là ấm áp.

Hoặc có thể dùng khuôn hình bông hoa để trang trí

Tham khảo thêm tại : https://xoichecohoa.com/dich-vu-cung-thoi-noi-tron-goi

Xôi lá cẩm nhân đậu xanh

Cách nấu xôi lá cẩm nhân đậu xanh

Nguyên liệu:

- 600 gr gạo nếp

- 1 lít nước lá cẩm (nước đun với lá cẩm để ra 1 lít nước lá cẩm), 2 lá nếp (lá dứa), 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường

- Phần nhân: 150 gr đậu xanh không vỏ, 50 gr đường, 1 chút xíu muối

Cách thực hiện:

Bước 1: Nấu nước lá cẩm

Nếp vo sạch, ngâm với nước lá cẩm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo

Bước 2: Xóc 1 chút muối vào gạo nếp cùng lá cẩm. Nấu 1 nồi nước sôi, cho gạo nếp vào xửng hấp 25 phút là xôi vừa chín.

Bước 3: Nước cốt dừa và đường hoà sẵn trong âu hoặc nồi. Sau đó cho xôi đang nóng vào trộn chung. Bắc lên bếp, nhẹ nhàng khuấy cho đến khi nước dừa ngấm hết vào hạt xôi. Giúp hạt xôi nhìn bóng đẹp nhưng không nát. Cách này giúp xôi của bạn không những ngon mà còn để lâu không cứng. Cho xôi vào khuôn tròn ấn đều tạo hình đế bánh giống bánh gato.

Bước 4: Đậu xanh ngâm qua đêm, vo sạch. Cho đậu xanh vào nồi cùng với 350 ml nước, nấu ở lửa vừa cho đến khi nước cạn, đậu chín. Bây giờ cho đậu xanh đang nóng cùng đường và muối vào máy xay nhuyễn.

Đổ đậu xanh ra chảo không dính, bắc lên bếp sên với lửa hơi thấp cho đến khi nhân quyện thành 1 khối dẻo mịn là tắt bếp.

Lưu ý: Để tạo màu xanh cho lá khi trang trí, bạn cho một chút bột trà xanh vào sên với một ít đậu xanh.

Bước 5: Cho xôi ra đĩa.

Hình ảnh xôi lá cẩm nhân đậu xanh đẹp nhất

Để trang trí, cho phần đậu xanh vào bao bắt bông kem có đui bắt hoa hồng, nhẹ nhàng tạo hoa hồng cơ bản như tạo hoa hồng làm bánh kem.

Xôi lá cẩm đậu xanh được đóng khuôn bánh đẹp mắt

Nếu bạn muốn có được sản phẩm xôi lá cẩm chuẩn đẹp hơn nữa, bạn có thể sử dụng nhiều loại khuôn với nhiều hình dạng khác nhau. Chẳng hạn như hình bông hoa, hình trái tim, hình chiếc lá,… đóng xôi theo thứ tự nhân đậu xanh ở giữa.Thêm vào đó bạn có thể trang trí trên những hình khuôn này những món ăn kèm độc đáo như chả giò được tỉa thành hình bông hồng., dưa leo tỉa cành, hay những hạt bắp nhiều màu sắc,…

Bông hoa bằng đậu xanh làm món xôi lá cẩm thêm độc đáo

Dù là loại xôi nào đi chăng nữa, thì đều có những cách trình bày đầy sáng tạo khác nhau tạo nên những hình ảnh xôi lá cẩm đẹp nhất. Trên đây chỉ là những cách gợi ý để trang trí xôi lá cẩm. Ngoài ra, bạn có thể tự sáng tạo, trang trí theo cách của bản thân.

Có thể bạn sẽ quan tâm đến Dịch vụ giao tận nơi làm đồ cúng cúng thôi nôi cho bé trai , hãy liên hệ ngay với chúng tôi.