En lineas generales podemos concluir que existen dos tipos de carne de manipulador de alimento, el primero es el curso de categoria basica, que es el que se requiere para ejercer aquellos trabajos en los que el contacto con los productos destinados a la alimentacion es muy bajo, en tanto que se trata de productos envueltos y por tanto precisan de menor cuidado en su manipulacion. Por otra parte existe el carnet de mayor riesgo, cuyos contenidos requieren una mayor capacitacion puesto que estan enfocados a personas que manipulan los productos directamente, cuando se trata de productos que no estan envasados, en tal caso es primordial ampliar las medidas cautelares, pues las actuaciones erroneas pueden llegar a producir serios problemas en la salud publica. Existen veces en las que se precisa de algunos conocimientos adicionales sobre los productos que se estan tratando, en tanto que cada ambito de produccion o incluso cada empresa alimenticia tiene entre los productos que producen, venden

carner de manipulador de alimentos+