Este es un requisito que se les exige a todas las personas que trabajan en contacto con productos para la alimentacion. Los alimentos son ingeridos por los seres humanos y en algunas situaciones podrian provocar efectos nocivos para su organismo, en especial en aquellos casos en los cuales la manipulacion sea incorrecta. La formacion de las personas que intervienen en los diferentes tramos de la cadena productiva resulta una de las mas importantes estrategias de prevencion de intoxicaciones y afecciones provocadas por el consumo de productos alimenticios, razon por la cual las instituciones publicas imponen de forma obligatoria la preparacion previa en higiene y manipulacion alimentaria para determinado tipo de oficios. En lineas generales se puede concluir que hay 2 tipos de curso de manipulador de alimento, el primero de ellos es el certificado de grado basico, que es el que se impone para trabajar en aquellos empleos en los que el contacto con los productos alimenticios es minimo,

CARNE MANIPULADOR