Colágeno é a proteína mais abundante no nosso corpo, compreendendo 25-35% da proteína total encontrado em músculos, ossos, pele, vasos sanguíneos, sistema digestivo e tendões e ajuda a dar à nossa pele força, elasticidade e substitui as células mortas. Em 2006, durante encontro do American College of Sports Medicine, em Indianápolis, nos Estados Unidos, a apresentação de um estudo alemão com 100 atletas, de 15 a 80 anos, mostrou que consumo de colágeno hidrolisado traz uma melhora importante nas articulações. Partindo dessa premissa bem como das propriedades nutricionais destacadas ao longo desta pesquisa, algumas das quais destacadas na Tabela Nº09 recomenda-se a utilização do pequi na merenda escolar como uma forma de evitar e ou corrigir doenças que tradicionalmente afetam nossos alunos e prejudicam diretamente desempenho dos mesmos se constituindo seguramente em um dos principais responsáveis pela repetência e ou mau desempenho dos mesmos.

Veja Quais Alimentos São Indicados Para Repor O Colágeno