Se define como manipulacion de alimentos a toda accion asociada con la elaboracion, produccion, envasado, venta o suministro realizada sobre bienes destinados a su consumo. Dicha terminologia consiste en una variedad de etapas a lo largo de las que los alimentos quedan sometidos a ciertos agentes que podrian provocar efectos perjudiciales para la salud de las personas. Es por ello que requiera suma importancia la implantacion de un conjunto de medidas a fin de disminuir al minimo los problemas derivados de toda distorsion de sus caracteristicas a raiz de una manipulacion inadecuada por parte de todas las personas que intervienen en la cadena alimentaria hasta el instante en el que los alimentos son ingeridos. Es un titulo que avala que el interesado ha recibido formacion en cuanto a manipulacion y tambien seguridad de los alimentos. Este titulo lo emite la entidad formativa que ha impartido el curso y debe cumplir una serie de caracteristicas minimas, entre ellas destacan que los contenidos

trabajo con carnet de manipulador de alimentos