En lineas generales cabe aclarar que existen 2 tipos de carnet de manipulador de alimento, el primero de ellos es el curso de categoria basica, que es el que se impone para desempeñar aquellos oficios en los cuales el contacto con los productos de alimentacion es minimo, en tanto que se trata de productos envasados y por consiguiente precisan de menor precaucion durante su tratamiento y manipulacion. Por otro lado esta el carnet de mayor peligro, cuyos contenidos requieren una mayor preparacion dado que van orientados a empleados que manipulan los productos alimenticios de manera directa, cuando se trata de alimentos que no estan envasados, en cuyo caso es primordial aumentar las medidas cautelares, puesto que ciertas conductas indebidas pueden llegar a ocasionar importantes problemas de salud en los consumidores. Existen veces en las cuales se piden ciertos conocimientos especificos sobre los productos que se estan tratando, ya que cada campo productivo o incluso cada empresa del sector

titulo manipulador de alimentos