Pengaruh Penambahan Bacillus amyloliquefaciens Pada Air Minum Terhadap Bobot Hidup, Lemak Abdominal dan Persentase Karkas Itik Bayang

Beby Murba Ningsih Saragih; Wizna Wizna; Muthia Dewi; Annisa Rahma; Novadhila Rahmi; Fisma Amri; Nadia Rahma; Dwi Ananta; Fadilla Meidita

doi:10.24014/jupet.v22i2.35544

Pengaruh Penambahan Bacillus amyloliquefaciens Pada Air Minum Terhadap Bobot Hidup, Lemak Abdominal dan Persentase Karkas Itik Bayang

Beby Murba Ningsih Saragih, Wizna Wizna, Muthia Dewi, Annisa Rahma, Novadhila Rahmi, Fisma Amri, Nadia Rahma, Dwi Ananta, Fadilla Meidita

Abstract

Penetilian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan Bacillus amyloliquefacien di air minum terhadap bobot hidup, lemak abdominal dan persentase karkas itik Bayang. Penelitian ini menggunakan itik Bayang Jantan umur satu hari sebanyak 80 ekor . Pada penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengani 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan R0: 0 gram/liter air minum (Kontrol), R1: 1 gram Bacillus amyloliquefaciens/liter air minum, R2: 2 gram Bacillus amyloliquefaciens /liter air minum, R3: 3 gram Bacillus amyloliquefaciens /liter air minum. Peubah yang diamati adalah bobot hidup, lemak abdominal dan persentase karkas. Hasil penelitian menunjukan penambahan Bacillus amyloliquefaciens sebagai probiotik berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot hidup dan persentase karkas, tetapi berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase lemak abdominal. Penambahan probiotik Bacillus amyloliquefaciens dapat mempertahankan bobot hidup, persentase karkas dan menurunkan persentase lemak abdominal itik bayang jantan. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan probiotik Bacillus amyloliquefaciens sebanyak 2 gram/liter air minum adalah pemberian terbaik pada itik bayang jantan. Pada kondisi ini diperoleh bobot hidup 1235,55 gram/ekor, persentase lemak abdomen 2,04 %, dan persentase karkas 60,10%

Keywords

Bacillus amyloliquefaciens, itik bayang, karkas, lemak abdominal

References

Ananda, S., Hifizah, A., Kiramang, K., Jamili, M. A., Mutmainna, A., & Rismawati. 2023. Profil organ dalam broiler dengan penambahan probiotik Effective microorganism-4 (EM-4) dalam air minum. JLAH. 6(1) : 21-27.

Avrianti, S., Muslim, & Siska, I. 2019. Pengaruh substitusi ransum komersil dengan tepung daun trembesi (samanea saman) terhadap bobot hidup, persentase karkas dan persentase lemak abdominal ayam broiler. Jurnal Green Swarnadwipa. 1 : 33-38.

Chandra, E. H., Lokapirnasari, W. P., Hidanah, S., Al-Arif, M. A., Yuniarti, W. M., & Luqman, E. M. 2022. Potensi probiotik bakteri asam laktat terhadap efisiensi pakan, berat dan persentase karkas itik pedaging. Jurnal Medik Veteriner. 5(1) : 69-73.

Dwi, C. P. & Nurul, H. 2022. Efektivitas probiotik sebagai pengganti antibiotic growth promotor (AGP) pada unggas (artikel review). Jurnal Dinamika Rekasatwa. 5 (2) : 239-249.

Hutabarat, M. R. T., Pahlevy, R. I., Abdurrahman, R., Sibit, D., Lokapirnarsari, W. P., Soepranianondo, K. & Ardianto. 2020. Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli. Jurnal Peternakan Indonesia. 22(1): 20-28.

Krismaputri, M. E., N. Suthama & Y. B. Pramono. 2019. Pemberian prebiotik soybean oligosakarida dari ekstrak bungkil dan kulit kedelai terhadap perlemakan dan bobot daging pada ayam broiler. J. Pengembangan Penyuluhan Pertanian. 13(24): 99 – 105.

Lestari, D., Rukmiasih, T. Suryati dan P. S. Hardjosworo.2017. Performa itik lokal (anas platyrhynchos javanica) yang diberi tepung daun beluntas atau kenikir sebagai sumber pakan aditif. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 05(1), 34–40.

Mait, Y. S., Rompis, J. E. G., Tulung, B., Laihad, J. & Londok, J. J. M. R. 2019. Pengaruh pembatasan pakan dan sumber serat kasar berbeda terhadap bobot hidup, bobot karkas, dan potongan komersil karkas ayam broiler strain lohman. Zootec. 39(1): 134-45.

Mendoza, P. V., M. M. M. Elghandour, P. A. Alaba, P. S. Aparicio, M. U. A. Fresan, A. B. Pliego & A. Z. M. Salem. 2018. Antimicrobial and bacteridal impacts of pathogenic bacteria in dairy calves and adult dogs. Microbial Pathogenesis. 458-463.

Nova, T. D., Anggraeni, S. D., Wardiansyah, M., & Ramadhani, E. P. 2019. Frekuensi pemberian ransum secara periodik dan level protein terhadap karkas dan gambaran darah itik lokal Sikumbang Janti. Jurnal Peternakan Indonesia. 21(2): 64- 75.

Pahlepi, R., Hafid, H., & Indi, A. 2015. Bobot akhir persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler dengan pemberian ekstrak daun sirih (Piper betle L.) dalam air minum. Jitro. 2(3) : 1-7.

Purnamasari, D. K., Syamsuhaidi, E., & Sumiati. 2024. Kajian kualitas nutrisi pakan terhadap produktivitas ayam kampung super di kabupaten Lombok timur. Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan. 10(1) : 159-168.

Putra, D. C., & Humaidah, N. 2022. Efektivitas probiotik sebagai pengganti antibiotic growth promotor (agp) pada unggas (artikel review). Jurnal Dinamika Rekasatwa. 5(2) : 239-249.

Rusfidra, Y. Heryandi, Syafruddin Dt. Tan Marajo 2015. Karakterisasi sumber daya genetik itik Bayang dan itik Pitalah berdasarkan marka kualitatif .Seminar Nasional LPPM Universitas Jambi 2015.

Suhaemi, Z. & Febriani. 2019. Perbandingan Nilai Ekonomis Itik Pitalah dan Bayang Sebagai Itik Pedaging. Seminar Nasional. Universitas Taman Siswa Padang.

Tiya, N. A. D., Akramullah, M., Badaruddin, R., & Citrawati, G. A. O. 2022. Persentase karkas, bagian karkas, dan lemak abdominal ayam broiler pada umur pemotongan yang berbeda. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis. 12(2) : 184—190.

Woldemariamyohannes, K., Wan, Z., Yu, Q., Li, H., Wei, X., Liu, Y., Wang, J., & Sun, B. 2020. Prebiotic, probiotic, antimicrobial, and functional food applications of bacillus amyloliquefaciens. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(50) : 14709-14727.

Zurmiati, Wizna, M. H. Abbas & M. E. Mahata. 2017. Effedt of Bacillus amyloliquefaciens as a Probiotic on Growth Perfomance Parameter of Pitalah Ducks. International Journal Poultry Science. 16(4):147-153.

DOI: http://dx.doi.org/10.24014/jupet.v22i2.35544