Pengaruh Penambahan Bacillus amyloliquefaciens Pada Air Minum Terhadap Bobot Hidup, Lemak Abdominal dan Persentase Karkas Itik Bayang
DOI:
https://doi.org/10.24014/jupet.v22i2.35544Keywords:
Bacillus amyloliquefaciens, itik bayang, karkas, lemak abdominalAbstract
Penetilian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan Bacillus amyloliquefacien di air minum terhadap bobot hidup, lemak abdominal dan persentase karkas itik Bayang. Penelitian ini menggunakan itik Bayang Jantan umur satu hari sebanyak 80 ekor . Pada penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengani 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan R0: 0 gram/liter air minum (Kontrol), R1: 1 gram Bacillus amyloliquefaciens/liter air minum, R2: 2 gram Bacillus amyloliquefaciens /liter air minum, R3: 3 gram Bacillus amyloliquefaciens /liter air minum. Peubah yang diamati adalah bobot hidup, lemak abdominal dan persentase karkas. Hasil penelitian menunjukan penambahan Bacillus amyloliquefaciens sebagai probiotik berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap bobot hidup dan persentase karkas, tetapi berbeda sangat nyata (P<0,01) terhadap persentase lemak abdominal. Penambahan probiotik Bacillus amyloliquefaciens dapat mempertahankan bobot hidup, persentase karkas dan menurunkan persentase lemak abdominal itik bayang jantan. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan probiotik Bacillus amyloliquefaciens sebanyak 2 gram/liter air minum adalah pemberian terbaik pada itik bayang jantan. Pada kondisi ini diperoleh bobot hidup 1235,55 gram/ekor, persentase lemak abdomen 2,04 %, dan persentase karkas 60,10%References
Ananda, S., Hifizah, A., Kiramang, K., Jamili, M. A., Mutmainna, A., & Rismawati. 2023. Profil organ dalam broiler dengan penambahan probiotik Effective microorganism-4 (EM-4) dalam air minum. JLAH. 6(1) : 21-27.
Avrianti, S., Muslim, & Siska, I. 2019. Pengaruh substitusi ransum komersil dengan tepung daun trembesi (samanea saman) terhadap bobot hidup, persentase karkas dan persentase lemak abdominal ayam broiler. Jurnal Green Swarnadwipa. 1 : 33-38.
Chandra, E. H., Lokapirnasari, W. P., Hidanah, S., Al-Arif, M. A., Yuniarti, W. M., & Luqman, E. M. 2022. Potensi probiotik bakteri asam laktat terhadap efisiensi pakan, berat dan persentase karkas itik pedaging. Jurnal Medik Veteriner. 5(1) : 69-73.
Dwi, C. P. & Nurul, H. 2022. Efektivitas probiotik sebagai pengganti antibiotic growth promotor (AGP) pada unggas (artikel review). Jurnal Dinamika Rekasatwa. 5 (2) : 239-249.
Hutabarat, M. R. T., Pahlevy, R. I., Abdurrahman, R., Sibit, D., Lokapirnarsari, W. P., Soepranianondo, K. & Ardianto. 2020. Studi Pemberian Bakteri Asam Laktat (BAL) terhadap Persentase Lemak Abdominal dan Berat Karkas Ayam Pedaging yang Diinfeksi E.coli. Jurnal Peternakan Indonesia. 22(1): 20-28.
Krismaputri, M. E., N. Suthama & Y. B. Pramono. 2019. Pemberian prebiotik soybean oligosakarida dari ekstrak bungkil dan kulit kedelai terhadap perlemakan dan bobot daging pada ayam broiler. J. Pengembangan Penyuluhan Pertanian. 13(24): 99 – 105.
Lestari, D., Rukmiasih, T. Suryati dan P. S. Hardjosworo.2017. Performa itik lokal (anas platyrhynchos javanica) yang diberi tepung daun beluntas atau kenikir sebagai sumber pakan aditif. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan, 05(1), 34–40.
Mait, Y. S., Rompis, J. E. G., Tulung, B., Laihad, J. & Londok, J. J. M. R. 2019. Pengaruh pembatasan pakan dan sumber serat kasar berbeda terhadap bobot hidup, bobot karkas, dan potongan komersil karkas ayam broiler strain lohman. Zootec. 39(1): 134-45.
Mendoza, P. V., M. M. M. Elghandour, P. A. Alaba, P. S. Aparicio, M. U. A. Fresan, A. B. Pliego & A. Z. M. Salem. 2018. Antimicrobial and bacteridal impacts of pathogenic bacteria in dairy calves and adult dogs. Microbial Pathogenesis. 458-463.
Nova, T. D., Anggraeni, S. D., Wardiansyah, M., & Ramadhani, E. P. 2019. Frekuensi pemberian ransum secara periodik dan level protein terhadap karkas dan gambaran darah itik lokal Sikumbang Janti. Jurnal Peternakan Indonesia. 21(2): 64- 75.
Pahlepi, R., Hafid, H., & Indi, A. 2015. Bobot akhir persentase karkas dan lemak abdominal ayam broiler dengan pemberian ekstrak daun sirih (Piper betle L.) dalam air minum. Jitro. 2(3) : 1-7.
Purnamasari, D. K., Syamsuhaidi, E., & Sumiati. 2024. Kajian kualitas nutrisi pakan terhadap produktivitas ayam kampung super di kabupaten Lombok timur. Jurnal Sains Teknologi & Lingkungan. 10(1) : 159-168.
Putra, D. C., & Humaidah, N. 2022. Efektivitas probiotik sebagai pengganti antibiotic growth promotor (agp) pada unggas (artikel review). Jurnal Dinamika Rekasatwa. 5(2) : 239-249.
Rusfidra, Y. Heryandi, Syafruddin Dt. Tan Marajo 2015. Karakterisasi sumber daya genetik itik Bayang dan itik Pitalah berdasarkan marka kualitatif .Seminar Nasional LPPM Universitas Jambi 2015.
Suhaemi, Z. & Febriani. 2019. Perbandingan Nilai Ekonomis Itik Pitalah dan Bayang Sebagai Itik Pedaging. Seminar Nasional. Universitas Taman Siswa Padang.
Tiya, N. A. D., Akramullah, M., Badaruddin, R., & Citrawati, G. A. O. 2022. Persentase karkas, bagian karkas, dan lemak abdominal ayam broiler pada umur pemotongan yang berbeda. Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis. 12(2) : 184—190.
Woldemariamyohannes, K., Wan, Z., Yu, Q., Li, H., Wei, X., Liu, Y., Wang, J., & Sun, B. 2020. Prebiotic, probiotic, antimicrobial, and functional food applications of bacillus amyloliquefaciens. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 68(50) : 14709-14727.
Zurmiati, Wizna, M. H. Abbas & M. E. Mahata. 2017. Effedt of Bacillus amyloliquefaciens as a Probiotic on Growth Perfomance Parameter of Pitalah Ducks. International Journal Poultry Science. 16(4):147-153.
Downloads
Published
Issue
Section
License
The Authors submitting a manuscript do so on the understanding that if accepted for publication, copyright of the article shall be assigned to Jurnal Peternakan and published by Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau as publisher of the journal.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
Authors automatically transfer the copyright to the journal and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons (CC BY) that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate permission for non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
