Los vegetales de hoja verde, como como es el caso de las espinacas, la col e incluso las acelgas presentan multiples propiedades que hacen de ellas un alimento imprescindible en toda dieta. Casi no poseen calorias, con casi nada de carbohidratos, pero en cambio resultan altas en fibra. Resultan perfectas cualdo las ingerimos como guarnicion, puesto que hacen crecer el tamaño de los platos sin necesidad de que suba el aporte de calorias.En lo que se refiere al salmon, si echamos un vistazo, podremos ver que se trata de uno de los alimentos sugeridos que mas veces se incluye en la relacion de productos sanos y no es para menos, dado que se trata de un alimento rico en grasas (en esta familia tenemos que citar del mismo modo la trucha, la caballa, los arenques y las sardinas), muy rico en cuanto a proteinas y en ese tipo de grasas llamadas saludables. Nos proporciona ademas de esto una tipologia de alimento muy preciso para nuestro cuerpo, el yodo.

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