Según los expertos en restauración, hay puntos fundamentales que han de ser tomados en cuenta para mejorar la atención al cliente de forma que se logren atraer nuevos clientes y fidelizarlos. Los clientes tienen cientos de opciones a la hora de decidir dónde comer. Los programas de puntos o bien los precios asequibles pueden asistir a que entren a un nuevo establecimiento, pero seguro que un mal servicio les va a hacer no volver a reiterar. El encargado debe cerciorarse de que la cocina esté dispuesta de manera que el personal pueda trabajar de forma eficiente e incluso multitarea. Por ejemplo, repartir el equipamiento y los puestos de forma que se pueda trabajar en la zona de pescado y la freidora al tiempo. Se aconseja a los negocios de restauración que ofrezcan ciertas opciones saludables en su menú. Las opciones de alimentos saludables cada vez son más esenciales para los clientes, así que contar con de opciones alternativas singularmente saludables en el menú puede convertirse

cocina cubana