Llamamos alimentos energeticos a cualquier tipo de alimentos y substancias nutritivas que poseen una gran capacidad de aportarnos la energia que nuestro propio cuerpo necesita para desarrollar de forma adecuada todas y cada una de las funcionalidades y tareas de nuestro dia a dia. La energia proporcionada por los alimentos se obtiene mediante un un acto de oxidacion de la comida ingerida. Seran los propios nutrientes que componen cada tipo de alimento concreto los que determinan la distincion entre estos a nivel de energia, y sera fruto de la cantidad de proteinas, grasas y azucares que cada uno contenga en sus propiedades. En todo caso tendriamos que tener en valor que toda contribucion que llevemos a cabo en demasia es perjudicial, dado que la energia restante suele guardarse en el cuerpo en forma de grasa, ocasionando daños en nuestra salud. Entre los vegetales que mayor volumen de energia pueden proporcionarnos mencionamos la cebolla, la lechuga y el ajo. Y dentro de las frutas,

COCINA MEXICANA