A menudo pasa que, incluso habiendo realizado el cursillo de manipulador de alimento, no lo encuentras o no cuentas con este pues lo hayas extraviado, o quizas por el hecho de que no te lo devolvieron en el anterior empresa. Si tuviese lugar cualesquiera de estas coyunturas y lo precisas de nuevo para comenzar a ejercer en una nueva empresa o pues te lo demande una inspeccion de salud, lo primero que debes realizar es recordar cuanto tiempo ha pasado desde que se obtuvo. Si la fecha de emision es mayor a cuatro años, lo adecuado es que lo actualices nuevamente, puesto que casi con total probabilidad, aun cuando dieras con el, no te lo van a dar por valido argumentando que ha expirado, puesto que dicha formacion, basandonos en lo que estipula la ley vigente, tiene que ser continuada, de lo que podemos interpretar que ha de repetirse cada pocos años. Hoy dia, y por lo general, se esta recomendando reciclar cada 4 años. En el caso que no lo encuentres, pero haga relativamente poco tiempo

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