Debe conocer cuánto tiempo pueden guardarse las sobras. Refrigere las sobras cuanto antes, en recipientes poco profundos, a fin de que se enfríen más velozmente. La vida útil de las sobras cambia conforme la comida, pero la mayor parte sólo son válidas a lo largo de 3 o 4 días. Cuando vayas al supermercado, guarde la carne y las aves crudas por separado y no los ponga junto a los alimentos listos para comer. Si usa bolsas reutilizables, debe guardar una bolsa solo para carnes crudas. Guarde la carne en el anaquel inferior de su frigorífico bajo los comestibles listos para comer. Se conocen ciertas recomendaciones de utilidad para aquellos que vayan a realizar un viaje a otra zona distinta a la de su vivienda habitual, de esta forma se evitarán riesgos relacionados con la seguridad alimentaria y se minimizarán los peligros para la salud de estos viajeros. Beber agua embotellada o tratarla con un sistema de filtración de confianza o con un agente desinfectante adecuado. Eludir el

certificado manipulador alimentos