Para minimizar el riesgo de intoxicación alimenticia, aconsejamos que sigas estos consejos de manipulación de alimentos. Una buena seguridad alimentaria significa conocer dónde probablemente prosperen las bacterias y no darles la oportunidad de sentirse cómodos. La limpieza regular de las encimeras, tablas para cortar y cualquier superficie que entre en contacto con los comestibles es importante para prevenir la propagación de bacterias. Una limpieza conveniente requiere agua caliente con jabón y un buen fregado. Los platos y los utensilios de cocina deben lavarse de forma concienzuda con agua caliente jabonosa o en el lavavajillas. Recuerde, en particular, lavar los aparejos que se han utilizado para la carne cruda ya antes de emplearlos para manipular alimentos cocinados o listos para comer. Cuando cocine con un horno de microondas, debe cubrir los alimentos, revuelva y rótelos a fin de que se cocinen de forma uniforme. Si no hay plato giratorio, mueva el plato a mano un par de

COMO SE SACA EL CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS