Para reducir el peligro de intoxicación alimenticia, recomendamos que sigas estas recomendaciones de manipulación de comestibles. La limpieza consiste en deshacerse de la suciedad que podemos ver. Esto puede englobar grasa, restos de comida, polvo o algo que se haya derramado. Sin embargo, posiblemente aún haya gérmenes en la superficie, por lo que es posible que deba dar otro paso, llamado desinfección. Al desinfectar se reduce el número de gérmenes que no se pueden ver. Esto es fundamental para las áreas de preparación de productos alimenticios y los equipo utilizados. Si emplea el paño de cocina para adecentar los restos de alimentos de alto riesgo, como huevos crudos, carne cruda, aves de corral crudas, pescado crudo o verduras crudas, asegúrese de mudar el paño inmediatamente. Hervir el paño de cocina durante quince minutos o lavarlo en la lavadora en un ciclo estándar son maneras efectivas de limpiar los paños de la vajilla y matar cualquier germen que pueda estar presente. No

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