Para minimizar el peligro de intoxicación alimenticia, recomendamos que sigas estos consejos de manipulación de alimentos. Un buen nivel de seguridad alimenticia significa conocer dónde probablemente prosperen las bacterias y no darles la ocasión de sentirse cómodos. La limpieza regular de las encimeras, tablas para cortar y cualquier superficie que entre en contacto con los comestibles es importante para prevenir la propagación de bacterias. Una limpieza adecuada requiere agua caliente con jabón y un buen fregado. Los platos y los aparejos de cocina deben lavarse a fondo con agua caliente con jabón o en el lavavajillas. Recuerde, en particular, lavar los aparejos que se han utilizado para la carne cruda ya antes de utilizarlos para manipular alimentos cocinados o listos para comer. Mantenga los alimentos separados a fin de que no se transfieran bacterias de un comestible a otro. Mantenga la carne, las aves y los mariscos crudos distanciados de otros alimentos que no se cocinen.

curso de manipulador de alimentos online gratuito