Se define como manipulacion del alimento a la accion asociada con la preparacion, produccion, envasado, venta o suministro realizada sobre productos orientados a su consumo. Dicho termino engloba una variedad de etapas durante las cuales los alimentos permanecen expuestos a ciertos factores que pudiesen provocar efectos peligrosos para la salud de las personas. Es por esta razon que requiera gran importancia la implantacion de un conjunto de medidas a fin de disminuir al minimo los riesgos resultantes de toda transformacion de sus propiedades a raiz de una manipulacion inapropiada por la parte de todas las personas que participan en la cadena alimenticia hasta el momento en el que los productos se consumen. Si requieres obtener el diploma de manipulador de alimentos es imprescindible hacer un curso y presentar que se ha pasado un test de evaluacion. Para ello, la persona interesada va a tener que buscar una entidad especialista en cursos de manipulacion y tambien higiene alimentaria,

CERTIFICADO MANIPULADOR ALIMENTOS