Se trata de una obligacion que se les exige a todas las personas que trabajan en contacto con los alimentos. Los productos alimenticios son ingeridos por personas y en algunas circunstancias pueden originar efectos perjudiciales para su cuerpo, especialmente en aquellos supuestos en los que la manipulacion no sea la adecuada. La formacion de los trabajadores implicados en los diferentes tramos de la cadena alimentaria resulta una de las mas eficaces estrategias para evitar intolerancias y afecciones producidas por la ingesta de alimentos, razon por la cual las autoridades sanitarias exigen de forma obligada la capacitacion previa en materia de higiene y manipulacion de alimentos para cierto tipo de trabajos. En lineas generales cabe aclarar que existen dos tipos de certificado de manipulacion de alimentos, el primero de ellos es el curso de nivel basico, que es aquel que se usa para desempeñar aquellos empleos en los que el impacto en los productos destinados a la alimentacion

DURACION CURSO MANIPULADOR DE ALIMENTOS