Se define como manipulacion del alimento a la accion relacionada con la preparacion, produccion, envasado, comercializacion y logistica realizada sobre bienes destinados al consumo. Dicho termino abarca una variedad de fases durante las cuales los alimentos son sujetos a determinados elementos que pudieran provocar efectos nocivos para la salud de las personas. Es por ello que requiera gran importancia la implantacion de una serie de medidas a fin de minimizar los problemas resultantes de alguna distorsion de sus cualidades a raiz de una manipulacion incorrecta por la parte de las personas que participan en la cadena alimenticia hasta el momento en el que los productos son consumidos. Si quieres conseguir el carnet de manipulacion de alimentos es necesario recibir un curso de formacion y presentar que hemos superado un test. Para ello, el interesado va a tener que dirigirse a una empresa especialista en cursos de manipulador e higiene alimenticia, ya sea de manera presencial, llendo

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