Cantidades muy pequeñas de ciertos alérgenos, como las nueces, pueden ocasionar reacciones desfavorables en personas que tienen alergias alimentarias, incluyendo un shock anafiláctico que puede ser potencialmente mortal. Por consiguiente, es esencial que los productos alimenticios estén meridianamente etiquetados y se adhieran a las indicaciones de la industria para garantizar que los usuarios están debidamente informados y pueden tomar las resoluciones adecuadas a la hora de adquirir alimentos con ingredientes alergénicos. Para las personas con una alergia o bien intolerancia alimenticia, los platos que contienen los alimentos a los que reaccionan son "inseguros". Por ende, las compañías deben cerciorarse de que dan a las personas con alergias o intolerancias alimentarias la información que precisan sobre si el comestible al que reaccionan está contenido en un determinado plato. Si alguien te pregunta si un plato contiene una comida determinada, nunca debes adivinar la contestación.

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