Se define como manipulacion del alimento a la accion asociada con la transformacion, fabricacion, envasado, venta o logistica realizada sobre bienes dirigidos a ser consumidos. Este termino comprende una serie de etapas a lo largo de las que los alimentos estan expuestos a determinados elementos que pudiesen provocar efectos dañinos para la salud humana. Es por esta razon que requiera gran importancia la implantacion de una serie de precauciones a fin de minimizar los riesgos derivados de cualquier transformacion de sus caracteristicas a causa de una manipulacion inapropiada por parte de todas las personas que intervienen en la cadena alimentaria hasta el momento en el que los productos son ingeridos. Si requieres obtener el diploma de manipulacion de alimentos es necesario efectuar un curso formativo y certificar que hemos aprobado un test de evaluacion. Para esto, el interesado va a tener que dirigirse a una academia experta en cursillos de manipulador e higiene alimenticia, bien

certificado de curso de manipulacion de alimentos